Les citrouilles font partie de la culture américaine depuis que les colons sont arrivés sur les côtes et se sont installés dans ce pays. De nombreuses cultures importées d’Europe ont échoué dans les nouvelles terres, mais les citrouilles ont prospéré dans les colonies de l’Est et étaient un aliment de base important de la vie américaine au début. Au fil des ans, la citrouille est devenue un symbole de l’Amérique rurale, un peu de confort et un retour à la vie simple en dehors de la ville. Alors que nous préparons nos maisons pour la décoration d’automne pour la nouvelle saison, nous nous penchons sur une ambiance rustique avec des citrouilles et des courges décorant nos marches.
Les citrouilles, bien sûr, entrent en saison à l’automne. Dès le début, elles sont devenues un aliment de base pour les repas des fêtes d’automne. De la même manière que nous sentons que nos barbecues d’été sont complets sans pastèque et maïs sucré, Thanksgiving ne serait tout simplement pas Thanksgiving sans cette tarte à la citrouille.
Cependant, la véritable poussée des épices à la citrouille peut être identifiée à la porte du goliath du café Starbucks. En 2003, ils ont créé une boisson d’automne kitsch et expérimentale appelée Pumpkin Spice Latte, affectueusement connue par ses amoureux sous le nom de PSL. La boisson, à l’époque, aurait pu sembler être une étrange combinaison – café et citrouille ? – mais il est rapidement devenu le favori des fans. En quelques années, le PSL est devenu l’élément déterminant pour que les gens sachent que la rentrée approche. Lorsque vous voyez le panneau Pumpkin Spice Latte monter chez votre ‘Bucks local, vous savez que l’été touche à sa fin.
Peu de temps après que les consommateurs ont commencé à trébucher sur eux-mêmes pour obtenir la délicieuse boisson d’automne, d’autres fabricants de tous types de produits alimentaires et de boissons, ainsi que d’à peu près tout ce qui pouvait être parfumé, ont commencé à déployer leurs propres versions Pumpkin Spice de produits classiques. Et bien sûr, le public s’est mis d’accord sur le fait que Pumpkin Spice est le roi de tous les parfums et goûts d’automne.
